Приятного аппетита

Гастрономический праздник TOUR-DE-TOMATE, о котором мы писали в прошлом номере, закончился, а рецепты остались.

Закуска с тремя видами томатов с вербеной и семенами подсолнечника

Осень – лучшее время для кулинаров и гурманов. Изобилие овощей и фруктов дает прекрасную возможность разнообразить меню. К тому же кулинарным подвигам благоприятствует погода. Жара сбавила свои обороты, вернув нам вкус к сытным горячим блюдам. 

Помидоры, точнее томаты давно стали национальным овощем многих народов мира. Потому что они вкусные, сытные и полезные. Помимо того, что в этих овощах содержится большое количество полезных веществ и минералов, они еще помогают регулировать работу нервной системы.

Малину ценили во все времена не только за вкус, но и за полезные качества. Давно известны ее целебные качества - против простуд и для повышения иммунитета. 

Морепродукты, совсем недавно бывшие деликатесом, прочно вошли в наш рацион. И не только потому, что они невероятно вкусны и полезны, но и потому, что купить сейчас их не проблема: в супермаркетах можно найти все, что душа пожелает. 

Делать заготовки на зиму для многих стало традицией. Так поступали наши предки, так делаем и мы. Правда, способ сохранения продуктов со временем менялся. У наших прабабушек не было возможности замораживать ягоды или стерилизовать банки. 

Любой диетолог скажет, что все заготовки ничем не полезны, а являются по своей сути лишь приправой, которую можно бы и не есть, но мы ее все любим. Однако это утверждение не имеет никакого отношения к очень полезному продукту – квашеной капусте.

Вот и наступило время заготовок солений на зиму. Сложно думать о зиме в такую жаркую погоду. Но лето пройдет быстро. На смену ему придут долгие холодные осенние и зимние вечера.

Вот он, самый главный праздник всех кондитеров - Международный день торта, который отмечается 20 июля. Он проходит под девизом «I CAKE YOU», что означает – «Я приду к тебе с тортом».